Rượu Vang Hồng được sản xuất như thế nào??? WineCorner

Rượu Vang Hồng được sản xuất như thế nào??? WineCorner – Rượu Vang quận 9

Có bao giờ bạn đặt câu hỏi “rượu 𝙑𝙖𝙣𝙜 𝙝𝒐̂̀𝙣𝙜 được sản xuất như thế nào mà lại có một màu sắc thật đẹp và vị thật nhiều hương trái cây fresh không???”

Cùng nhà Wine Corner tìm hiểu nào

Rượu 𝙑𝙖𝙣𝙜 𝙝𝒐̂̀𝙣𝙜 là một loại rượu vang làm gia tăng khoảng cách về màu sắc giữa rượu vang trắng và rượu vang đỏ. Được sản xuất bằng phương pháp cho vỏ nho tiếp xúc với nước ép nho một khoảng thời gian ngắn. Đối với một vài loại rượu vang đỏ quá trình lên men cùng vỏ nho diễn ra trong vài tuần. Nhưng với rượu vang hồng quá trình nhuộm màu chỉ diễn ra trong một khoảng thời gian ngắn. Nhà sản xuất hoàn toàn kiểm soát màu sắc, loại bỏ vỏ nho để đạt được màu sắc hoàn hảo. Hầu hết giống nho đỏ đều có thể sử dụng để làm rượu vang hồng (từ Cabernet Sauvignon đến Syrah). Tuy nhiên chỉ có một số giống nho phổ biến mới được sử dụng để sản xuất loại rượu ngoại này.

𝙎𝙖𝙞𝙜𝙣𝙚𝙚 𝙫𝒂̀ 𝙑𝙖𝙣𝙜 𝙝𝒐̂̀𝙣𝙜

Saignee là 1 phương pháp để làm ra vang hồng (chúng mình hay nói vui là phương pháp rỉ máu – bleed in blood)

Phương pháp này được thực hiện trong vài giờ đầu tiên của quy trình sản xuất rượu vang đỏ, một phần của nước ép sẽ được lấy đi để dùng cho việc làm rượu vang hồng. Phương pháp này rất được ưa chuộng tại các vùng sản xuất ra những loại rượu vang đỏ tốt như Napa và Sonoma. Mục đích của phương pháp này là tạo nên một loại rượu hồng có màu sắc bắt mắt và có những điểm nổi bật của rượu vang đỏ.

Vang hồng được sản xuất bằng phương pháp Saignee hay ‘’Bled’’ này khá hiếm, thường chỉ chiếm 10% hoặc ít hơn trên tổng sản lượng của một nhà sản xuất rượu vang.

2 phương pháp còn lại là Maceration (tiếp xúc vỏ nho) và Pha trộn

Đừng quên chương trình discount đến 15% của 𝑾𝒊𝒏𝒆 𝑪𝒐𝒓𝒏𝒆𝒓, liên hệ ngay hotline 𝟎𝟗𝟔 𝟑𝟎𝟒 𝟔𝟎𝟑𝟗 để được tư vấn-chốt đơn-giao hàng tận nơi miễn phí những chai 𝙑𝙖𝙣𝙜 𝙝𝒐̂̀𝙣𝙜 ngon ngay hôm nay nha